Astéracées · facile
Quand planter le topinambour ?
Le topinambour (Helianthus tuberosus, famille des Astéracées) est un légume facile à cultiver. En climat océanique : plantation de la mi-février à fin avril. Les autres zones décalent ces fenêtres — le détail est dans le tableau ci-dessous.
Les périodes de plantation du topinambour, zone par zone
| Zone climatique | Plantation | Récolte |
|---|---|---|
| Océanique | mi-févr. → fin avr. | début oct. → mi-mars |
| Semi-continentale | début mars → fin avr. | début oct. → fin févr. |
| Montagne | mi-mars → mi-mai | début oct. → fin déc. |
| Méditerranéenne | début févr. → mi-avr. | début oct. → fin mars |
Selon la zone, une fenêtre de plantation s'ouvre en : février mars
En pratique
- Levée : 14 à 28 jours
- Espacement : 50 cm sur le rang, 80 cm entre les rangs
- Sol : ordinaire · eau : faible · exposition : soleil
- Difficulté : facile
Le conseil de culture
Plantez les tubercules à 10 cm de profondeur de la fin de l’hiver à la mi-avril, en bordure de potager : la plante dépasse deux mètres et fait de l’ombre. Aucun entretien ensuite. Arrachez à partir d’octobre, au fur et à mesure des besoins : les tubercules se conservent mieux en terre qu’à l’air.
Associations au potager
À éloigner
- Salsifis — Évitez de voisiner topinambour et salsifis.
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Questions fréquentes
Quand planter le topinambour en climat océanique ?
Plantation de la mi-février à fin avril. En zone montagne ou méditerranéenne, reportez-vous au tableau : les fenêtres sont décalées.
Combien de temps met le topinambour à lever ?
Comptez 14 à 28 jours dans de bonnes conditions de température et d'humidité.
Sources
Les périodes et conseils de cette page sont vérifiés par croisement de sources spécialisées :