Alliacées · facile
Quand planter l'ail ?
L'ail (Allium sativum, famille des Alliacées) est un légume facile à cultiver. En climat océanique : plantation de début octobre à fin novembre. Les autres zones décalent ces fenêtres — le détail est dans le tableau ci-dessous.
Les périodes de plantation de l'ail, zone par zone
| Zone climatique | Plantation | Récolte |
|---|---|---|
| Océanique | début oct. → fin nov. mi-janv. → fin mars | mi-juin → mi-août |
| Semi-continentale | début oct. → mi-nov. début févr. → mi-avr. | début juil. → mi-août |
| Montagne | mi-févr. → mi-avr. | début juil. → fin août |
| Méditerranéenne | début oct. → mi-déc. | début juin → fin juil. |
Selon la zone, une fenêtre de plantation s'ouvre en : janvier février octobre
En pratique
- Levée : 7 à 30 jours
- Espacement : 10 cm sur le rang, 30 cm entre les rangs
- Sol : ordinaire · eau : faible · exposition : soleil
- Difficulté : facile
Le conseil de culture
Plantez les caïeux pointe en haut, à 3 cm de profondeur, dans une terre légère et drainée, sans fumure fraîche. N’arrosez pas, sauf sécheresse marquée : l’ail redoute l’humidité stagnante. Récoltez quand le feuillage jaunit et laissez sécher au sol quelques jours.
Associations au potager
Bons compagnons
- Fraisier — L’ail éloigne certains ravageurs du fraisier, association potagère classique.
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Questions fréquentes
Quand planter l'ail en climat océanique ?
Plantation de début octobre à fin novembre ; plantation de la mi-janvier à fin mars. En zone montagne ou méditerranéenne, reportez-vous au tableau : les fenêtres sont décalées.
Combien de temps met l'ail à lever ?
Comptez 7 à 30 jours dans de bonnes conditions de température et d'humidité.
Avec quoi associer l'ail ?
Bons compagnons : Fraisier.
Sources
Les périodes et conseils de cette page sont vérifiés par croisement de sources spécialisées :