Apiacées · de difficulté moyenne
Quand semer le persil ?
Le persil (Petroselinum crispum, famille des Apiacées) est un légume de difficulté moyenne à cultiver. En climat océanique : semis en pleine terre de début mars à la mi-septembre. Les autres zones décalent ces fenêtres — le détail est dans le tableau ci-dessous.
Les périodes de semis du persil, zone par zone
| Zone climatique | Semis en pleine terre | Récolte |
|---|---|---|
| Océanique | début mars → mi-sept. | début avr. → fin déc. |
| Semi-continentale | mi-mars → fin août | début mai → mi-déc. |
| Montagne | début avr. → mi-août | mi-mai → mi-nov. |
| Méditerranéenne | mi-févr. → mi-oct. | mi-mars → fin déc. |
Selon la zone, une fenêtre de semis s'ouvre en : février mars avril
En pratique
- Levée : 15 à 35 jours
- Espacement : 25 cm sur le rang, 30 cm entre les rangs
- Sol : riche · eau : moyen · exposition : mi_ombre
- Difficulté : de difficulté moyenne
Le conseil de culture
Semez en place de mars à septembre ; la levée demande trois à cinq semaines (trempez les graines une nuit pour l’accélérer). Sol riche et frais, à mi-ombre en été. Coupez régulièrement et ôtez les fleurs ; sous protection, la récolte continue en hiver.
Associations au potager
Bons compagnons
- Basilic — Le persil compte parmi les bons compagnons du basilic.
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Questions fréquentes
Quand semer le persil en climat océanique ?
Semis en pleine terre de début mars à la mi-septembre. En zone montagne ou méditerranéenne, reportez-vous au tableau : les fenêtres sont décalées.
Combien de temps met le persil à lever ?
Comptez 15 à 35 jours dans de bonnes conditions de température et d'humidité.
Avec quoi associer le persil ?
Bons compagnons : Basilic.
Sources
Les périodes et conseils de cette page sont vérifiés par croisement de sources spécialisées :