Astéracées · de difficulté moyenne
Quand planter l'artichaut ?
L'artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus, famille des Astéracées) est un légume de difficulté moyenne à cultiver. En climat océanique : plantation de la mi-mars à fin avril. Les autres zones décalent ces fenêtres — le détail est dans le tableau ci-dessous.
Les périodes de plantation de l'artichaut, zone par zone
| Zone climatique | Plantation | Récolte |
|---|---|---|
| Océanique | mi-mars → fin avr. * début sept. → mi-oct. | début mai → fin août |
| Semi-continentale | début avr. → mi-mai * | début juin → fin août |
| Montagne | mi-avr. → fin mai * | mi-juin → fin août |
| Méditerranéenne | début mars → mi-avr. * début sept. → fin oct. | mi-avr. → mi-août |
* Période sensible au gel : dans l'app, elle est décalée automatiquement selon votre date de dernières gelées.
Selon la zone, une fenêtre de plantation s'ouvre en : mars avril septembre
En pratique
- Levée : 7 à 15 jours
- Espacement : 100 cm sur le rang, 100 cm entre les rangs
- Sol : riche · eau : moyen · exposition : soleil
- Difficulté : de difficulté moyenne
Le conseil de culture
Plantez les œilletons au printemps, un mètre carré par pied, dans une terre riche, profonde et drainée : l’artichaut est gourmand. Paillez et arrosez régulièrement. Production modeste la première année, pleine dès la deuxième ; buttez et protégez la souche l’hiver en climat froid.
Associations au potager
Bons compagnons
- Fève — La fève est un bon compagnon de l’artichaut.
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Questions fréquentes
Quand planter l'artichaut en climat océanique ?
Plantation de la mi-mars à fin avril ; plantation de début septembre à la mi-octobre. En zone montagne ou méditerranéenne, reportez-vous au tableau : les fenêtres sont décalées.
Combien de temps met l'artichaut à lever ?
Comptez 7 à 15 jours dans de bonnes conditions de température et d'humidité.
Avec quoi associer l'artichaut ?
Bons compagnons : Fève.
Sources
Les périodes et conseils de cette page sont vérifiés par croisement de sources spécialisées :